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西餐厅设计在布局上的注意点

2020-01-18

西餐是东方国家和地区对西方国家餐饮的一个统称,随着社会现代化发展,西餐文化的进驻,西餐厅在我国各个城市已经发展得很普遍,现在人们选择西餐厅多喜欢去一些具有特色的西餐厅,而西餐厅设计很大程度上能体现这个餐厅的特色和风格文化.那么西餐厅设计布局的要求有哪些.

西餐厅的布局设计主要还应当遵循西式餐饮文化的原则,同时又由于文化差异和用餐习惯的不同,可以适当将人们更适应的中式用餐文化习惯融入设计之中,如在西餐厅中设置极少量圆形餐桌等,做到西餐厅的本土化设计,同时不失西式餐厅所特有的优雅高贵韵味.

1、可以利用不同餐桌造型样式和规格大小的不同进行灵活组合,合理、充分的利用好西餐厅室内的空间资源面积. 

2、在西餐厅设计时要考虑餐座布置的规律、秩序,避免顾客自入口观察时显得凌乱. 

3、在西餐厅设计的中央位置应当以4人桌为主,而在角落或者墙柱等旁边可设置私密性更高的二人桌,充分利用边角空间的同时为顾客提供更高的私密性体验.

4、在靠墙靠隔断的位置设置沙发座或者厢座等,特别是在靠窗位置还可以通过调整餐桌摆放角度的方式来使顾客欣赏到窗外的美丽景色,为顾客提供一个更为舒适的用餐环境. 

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